各地に郷土料理がありますが、
佐伯では、ごまだしうどんとクジャクが誰でも知っている郷土料理です。
写真は、クジャクです。
切ると・・・こんなです。
クジャクは、かまぼこで卵をくるんだものです。
切ると、まるでクジャクの羽の様だという事で名前が付いたと言われています。
【ごまだし】は、色々なお店から販売されていますが、
やっぱり、我が家のごまだしが一番
という事で、
我が家で作った【ごまだし】 を食べて頂きました。
ゆでたうどんに、この【ごまだし】を乗せるだけで出来上がりです。
「おいしい
」
と、ごまだしうどんだけでなく、ご飯に乗せて召し上がりました。
そして、
佐伯と言えば、佐伯寿司海道
http://www.saiki-sushi.com/
ですので、勿論、佐伯のお寿司も召し上がって頂きました。
我が家は、大食漢ですので、小食のお客様は
少しばかり圧倒されたかも知れません。
二泊三日の間に、
いつもより多くの量を食べる事が出来る様になって
無事、お帰りになりました。
駅では、私だけでなく、
ひょうたん水の愛用者方々も見送りに来てくれました。
御嬢さんが、別れを惜しんで、
お母様も
又の再会と、幸せになる努力の競争を約束して
見送ったのでした。
