牡蠣と言えば冬
牡蠣と言えば広島
ですが
夏に食べる岩牡蠣
は一段と濃厚で夏の疲れ対策には効果的です。
初めて岩牡蠣を食べたのは２０年以上前に金沢ででした。
あまりの大きさに目を見張ったのを今でも鮮明に思い出されます。
その岩牡蠣が佐伯でも採れる様になった事は
【さいき岩牡蠣まつり】
のイベントポスターを見て知っていました...。
でも、食べたのは初めてです。
岩牡蠣を食べた事は有っても、岩牡蠣の殻を割るのは初めてです。(--;)
殻を割るのに金槌を使いましたが上手く行きません(;＞_＜;)
それでも、要領を掴み姿そのままに身を取りだせた時はo(^-^)o
大根おろしを添えて酢牡蠣で頂きました。
濃厚で三つ食べたら逆上せてしまいました。
なるほど
タウリン
た〜っぷり(^o^;)
一度佐伯の岩牡蠣を食べに来ませんか？